Grüsse vom Krümelmonster #178

15.01.2018Kommentieren ...

Leckere Kekse - superschnell fertig und die Kinder können mit der Nanny zusammen backen

Wenn ihr dringend mal was Süsses zum Knuspern braucht, die Zeit aber knapp ist, dann empfehle ich euch, Kekse mit den Kindern zu backen! Die sind ganz einfach, superschnell fertig und die Kinder können mit der Nanny prima zusammen backen.

Da sind Haferflockenkekse eine super Wahl

Es gibt zahlreiche, leckere Rezepte für die feinsten Cookies - mit Schoggi, Streusel, gesunde und weniger gesunde. Ich mag gerne Rezepte, wo man nicht viel dafür erst besorgen muss, sondern einfach gleich loslegen kann, weil man die Zutaten sowieso meistens im Haus hat. 

Nr. 178 von #365bunteideen:

Krümelmonster Haferflöcklikekse backen

Was braucht ihr dafür?

  • 200g zarte Haferflocken
  • 60ml Rapsöl
  • 50ml Wasser
  • 2 Eier
  • 80g Zucker
  • 40g Mehl
  • 1/2 TL Natron
  • 1 TL Honig
  • 1 Prise Salz

Und so einfach geht’s!

  1. Erhitzt das Rapsöl in einer Pfanne und gebt die Haferflocken sowie das Wasser dazu. Unter ständigem Rühren sollten die Hafis langsam etwas braun werden. Danach lasst ihr die Flocken abkühlen.
  2. In einer Schüssel rührt ihr dann mit dem Handrührer Eier, Zucker, Honig und Salz schaumig und gebt die Haferflockenmasse dazu.
  3. Danach mischt ihr das Mehl mit dem Natron und rührt es unter die Haferflockenmischung.
  4. Nun macht ihr mithilfe eines kleinen Löffels runde Kügelchen und gebt diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Dort drückt ihr die Kekse noch ein bisschen platt.
  5. Die Kekse müssen nun für ca. 5-7 Minuten bei 180 Grad Umluft gebacken werden.

Die Menge reicht in etwa für 2 Bleche voller feiner Kekse! Dazu schmeckt herrlich ein Glas Milch.

Viel Spass beim gemeinsamen Backen wünscht euch

Eure Lotte