Leckerer Blechkuchen mit bunter Deko #287

04.05.2018Kommentieren ...

Rezepttipp für Kinder-Geburtstag mit der Nanny

Blechkuchen sind total beliebt, wenn es darum geht, eine grosse Kindergruppe zu beglücken, z.B. anlässlich des Geburtstags im Kindergarten. Superlecker finden wir den Butterkuchen mit Puddingschicht und bunter Verzierung! Das schmeckt und sieht toll aus!

Leckerer Blechkuchen mit bunter Deko

Das Rezept dazu verrate ich euch heute als Idee Nr. 287 von #365bunteideen

Zutaten für 1 Blech

Rührteig:

  • 200 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 320 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • Saft einer halben Zitrone

Belag:

  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 l Milch
  • 80 g Zucker
  • 2 Packungen Schokoglasur

Deko:

  • Smarties, Streusel, etc.

Und so bereitet ihr den Kuchen zu!

Gleich zu Beginn könnt ihr den Ofen auf 200 °C vorheizen, da der Teig in Nullkommanix zusammengerührt ist:

Gebt Butter mit Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel und rührt das Ganze mit dem Handmixer schaumig. Gebt dann die Eier nach und nach dazu sowie den Zitronensaft. Rührt alles schön cremig. Nun mischt ihr das Mehl mit dem Backpulver und hebt es unter.

Danach legt ihr ein Backblech mit Backpapier aus und streicht den Teig auf das Blech. Nun ab damit in den Ofen für ca. 25-30 Minuten!

Während der Boden auskühlt könnt ihr schon einmal die Pudding-Füllung zubereiten und die Schokoglasur schmelzen:

Als Erstes gebt ihr die Glasur in ein Wasserbad, damit diese schon einmal schmelzen kann.

Dann kocht ihr den Pudding mit der Milch und dem Zucker nach Packungsanweisung und streicht den Pudding sofort nach dem Kochen auf den Kuchen. Obendrauf gebt ihr dann die Schokoglasur und könnt nun direkt damit loslegen, den Kuchen mit allem, was ihr an Deko habt (Smarties, Streusel, etc.), zu verzieren!

Danach kühl stellen, so dass die Schokoglasur fest werden kann.

Lasst es euch schmecken!
Eure Lotte

 

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