Gesunde Konfitüre ohne Zucker #357

13.07.2018Kommentieren ...

Leckere Marmelade aus frischen Früchten als Nanny mit Kindern selber herstellen

Sommerzeit ist auch die Zeit von frischer, selbst gemachter Marmelade

Der leckere Brotaufstrich aus frischen Kirschen, Erdbeeren oder Himbeeren schmeckt selbst gemacht einfach am besten und vor allem weiss man genau was drin ist. Für die Kinder ist es super interessant zu sehen, wie man das ganz einfach selbst zaubern kann! Und ein gemeinsamer Ausflug auf das Erdbeerfeld oder zum Markt sind eine schöne Einleitung dafür.

Rezept : Zuckerfreie Konfitüre

Zutaten für 1 Glas Marmelade:

  • 250 g Beeren oder Kirschen
  • 1 TL Agar-Agar
  • 5 EL Ahornsirup
  • Nach Belieben: Zimt oder Vanille

So geht’s!

Als Erstes püriert ihr die Früchte im Mixer oder mit dem Stabmixer und gebt sie dann in einen kleinen Topf.  Löst das Agar-Agar in etwas Wasser auf und gebt es zusammen mit dem Ahornsirup zu den Früchten. Wenn ihr wollt dann gebt noch Zimt oder Vanille dazu. Dann kocht ihr das Ganze auf und lasst es für ca. 5-10 Minuten bei kleiner Stufe köcheln. Umrühren nicht vergessen!

Nun füllt ihr die heisse Marmelade in ein sterilisiertes Schraubglas, verschliesst es sofort und stellt es auf den Kopf. Sobald die Marmelade kalt ist ab damit in den Kühlschrank!

Da die Marmelade keinen Zucker enthält ist sie natürlich nur einige Tage im Kühlschrank haltbar, also macht lieber kleinere Portionen davon!

Besonders lecker schmeckt die Konfi mit den Dinkelbrötchen (Blog Nr. 353)!

En guete!
Eure Lotte

 

Das war Idee Nr. 357 von #365bunteideen

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